Depuis fin février 2016, Aurélia & Pierre–Yves Schwartz ont eu envie de concrétiser un projet commun par l'ouverture d'une boutique de vente de vins, spiritueux, fromages et petite épicerie au 54 rue Clémenceau à Wintzenheim, à l'emplacement de l'ancien Tabac-Proxi.

Fromagers-Cavistes, ils vous accueillent dans leur nouveau magasin. Des produits de qualité qui fleurent bon le terroir vous y attendent. Parce que Fromager et non marchands de fromages, parce que Caviste et non marchands de vin, chaque fois qu’il est possible de le faire, ils se fournissent directement chez le producteur afin de vous proposer des produits frais et de qualité.

Au départ, ils projetaient l'ouverture d'une cave-fromagerie, mais face à la demande d'une épicerie de proximité dans le haut de la ville, celle-ci s'est greffée au projet initial.

Vous ne trouverez que des produits locaux.

Parmi les produits disponibles : des pâtes Valfleuri, des jus de fruits Sautter, les eaux et limonades des Sources de Soultzmatt, les huiles et vinaigres de la ferme Rolli, des yaourts de la ferme des Schalandos de Hachimette, des œufs du Sundgau, du café 1924 d'anciennement « Au Bon Nègre » et des thés vendus au poids du Comptoir Français du Thé de Geispolsheim. Plus tard, ils vendront encore quelques légumes (ils recherchent encore un partenaire) ainsi que des glaces (locales bien sûr).

Côté cave, ils ont plus de 300 références de spiritueux et comptent en présenter plus de 500 d’ici un an. Ils disposent d'une centaine de rhums et autant de whiskies, ils travaillent en partenariat avec la distillerie Miclo pour les eaux-de-vies et se fournissent aussi auprès de petites distilleries françaises.

Vous aurez la possibilité de déguster quelques spiritueux, ainsi que les vins de la semaine. Des vins de toutes les régions viticoles françaises sont présents, ils privilégient des vins de producteurs récoltants.

Quelques domaines alsaciens sont aussi présents au même tarif que chez le vigneron.

N'hésitez pas à passer dans leur boutique, pour trouver des idées cadeaux (paniers garnis, etc..), par curiosité ou pour soutenir leur initiative.